1: 스테비아의 정의와 특징 스테비아는 남미의 한 해바라기과(Sunflower family) 속에 속하는 식물로서, 특히 Paraguay와 브라질 지역에서 원산지를 갖습니다. 스테비아의 잎은 강력한 감미료 성분을 함유하고 있으며, 이 성분은 스테비오사이드(stevioside)와 레바우디오사이드(rebaudioside)로 알려져 있습니다. 스테비아는 수천 년 동안 남미 지역에서 자연스러운 감미료로 사용되어 왔으며, 최근에는 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 2: 스테비아의 용도와 사용 분야 스테비아는 자연 발생하는 감미료로서, 주로 식품 및 음료의 첨가제로 사용됩니다. 스테비아의 감미료 성분은 당과 유사한 감미력을 가지지만, 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트나 당뇨병 환자들에게 인기가 있습니다. 스테..
