서진이네 뷔 닭강정 소스 따라만들어본 후기
때는 바야흐로 일주일 전.
후라이드 치킨과 후라이드양념 반반 중에 고민하던 저는 불현듯 서진이네 닭강정 소스가 떠올랐어요.
먹자마자 방탄소년단 뷔가 ‘와 근데 이거 진짜 파는거랑 맛 똑같애!’ 라고 했던걸 보고 저건 무조건 언젠가 해먹어야겠다 싶었거든요.
특히 양념치킨이 그리 유명하지 않은 bhc 특성상 양념보단 역시 핫후라이드만 시키는게 낫겠다 싶어서 핫후를 찍어먹을 소스를 만들어보기로 합니다.
서진이네 닭강정 소스 재료
* 1인분 기준 (단위: 스푼)
고추장 1
간장 2
설탕 3
올리고당 8
케찹 2
마늘 2
물 2
서진이네 닭강정 소스 만드는 법
재료들을 모두 섞은 후 농도가 약간 찐득해질 때까지 끓이면 완성이랍니다. 생각보다 달아서 다음엔 올리고당이나 설탕을 약간 줄이고 만들어보려고요.
치킨 찍어먹으니까 진짜 달콤 닭강정 맛이랑 똑같고 금상첨화였어요! 이런 영업비밀을 만천하에 공개해도 되는건가 싶을 정도로 존맛이었답니다. 정말 시중에 파는 달콤한 맛 닭강정이랑 똑같고, 매콤 닭강정은 여기에 캡사이신을 몇 방울 추가하면 될 것 같아요.
보관하면 이 정도 나오는데, 미리 많이 만들어놀걸 아쉬웠어요! 자주 드실 분이라면 아예 양껏 만들어서 냉장고에 보관하시길 추천드려요.
근데 생각해보니 BHC 핫후에도 양념 치킨소스가 딸려온다는 사실을 까먹고 있었답니다. 그치만 만든게 아까우니 제 소스에 찍어먹었어요! 양념치킨과 후라이드치킨 사이에서 고민하시는 분, 치킨너겟을 어딘가에 찍어먹고 싶으신 분, 치킨 소스가 부족하신 분, 홈메이드 닭강정이 먹고 싶으신 분 모두에게 추천드리는 실패 없는 레시피입니다!
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