1. 갓 살균한 우유를 저장하는 냉장고의 적정 온도는? A. 0도 B. 4-5도 C. 7-8도 D. 19-21도 2. 카페에서 우유를 낭비하지 않는 방법으로 바람직한 것은? A. 사용량을 추적하고 필요한 만큼 우유를 구입한다. B. 판매 중인 우유를 구입해 얼렸다가 필요할 때마다 녹여 사용한다. C. 우유 용기를 열어 카운터에 놓고 바리스타가 쉽게 쓸 수 있게 한다. 3. 다음 중 SCA에서 우유 스티밍에 권장하는 온도 상한선은? A. 55도 B. 62도 C. 70도 D. 90도 4. 제대로 보관한다고 할 때 갓 살균한 우유의 예상 수명은 얼마인가? A. 1일 B. 12-18일 C. 한 달 D. 3-6개월 정답 1. b 2. a 3. c 4. b [SCA 바리스타 중급] 필기 기출문제 문제은행 (2) 선..
