1. 교차 오염이 일어나지 않도록 바리스타가 손을 씻어야 하는 때는? A. 기침이나 재채기를 한 후 B. 더러운 접시를 만진 후 C. 음식물 섭취 후 D. 위 모두 다 2. 바리스타가 바에서 일을 할 때 앞치마를 둘러야 하는 이유는? A. 본인 옷을 보호하기 위해 B. 교차 오염을 피하기 위해 C. 손이 젖으면 물기를 닦아내려고 D. A와 B 3. 바리스타는 에스프레소 계열 음료를 만들 때 적어도 세 가지 천/행주를 이용하기를 권장한다. 각각 어디에 쓰는 것이 가장 좋을까? A. 드라잉 피쳐와 카운터, 스팀 봉 B. 포터필터와 드라잉 피쳐, 카운터 C. 카운터와 물 묻은 손, 스팀 봉 D. 카운터와 포터필터, 스팀 봉 정답 1. D 2. D 3. D [SCA 바리스타 중급] 필기 기출문제 문제은행 (1)..
