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커피의 원산지별 특징 커피는 그 원산지에 따라 다양한 특징과 풍미를 가집니다. 각 원산지의 지리적 조건, 토양, 기후, 재배 방법 등이 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 요소이기도 한데요. 이번 글에서는 주요 커피 원산지를 중남미, 남미, 아프리카, 아시아 등으로 나누어 각각의 특징을 알아보겠습니다. 1. 중남미 지역 중남미 지역은 커피 생산의 중심지 중 하나로, 브라질, 콜롬비아, 코스타리카 등이 포함됩니다. 고지대 지역과 저지대 지역에서 다양한 품종의 커피가 생산됩니다. 코스타리카 - 화산암의 고산지대 경사면에서 주로 재배 - 습식법으로 생산 - 산미, 감칠맛, 향미가 풍부 과테말라 - 화산토양에서 재배 - 건기와 우기가 뚜렷 - 그늘경작법, 습식법 * 그늘경작법: 커피나무를 직사광선으로부터 보호하기..

다양한 커피 품종: 특징과 풍미 탐구 소개 커피는 다양한 품종과 다양한 풍미를 제공하는 흥미로운 음료 중 하나입니다. 각각의 커피 품종은 자신만의 고유한 특징과 맛을 지니고 있으며, 커피 애호가들 사이에서는 그 중 가장 좋아하는 품종을 찾는 재미도 쏠쏠한데요. 이 글에서는 대표적인 커피인 아라비카와 로부스타를 제외한 버본, 카투라, 카투아이, 문도노보, 카티모르, 게이샤 등 다양한 기타 커피 품종에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 버본 (Bourbon) 버본 커피는 에티오피아의 자연 교배종으로 18세기 버본 섬에서 처음 발견되었다. 이제는 중앙 아메리카, 남아메리카, 아프리카 등 다양한 지역에서 재배된다. 버본 커피는 고급스러운 과일향과 부드러운 산미를 지닌다. 부드럽고 균형 잡힌 풍미로 유명하며, 특..

아라비카 vs. 로부스타: 커피의 주요 품종 비교 커피는 세계적으로 사랑받는 음료 중 하나이며, 그 가운데 아라비카와 로부스타는 가장 널리 알려진 두 가지 주요 커피 품종입니다. 이번에는 아라비카와 로부스타의 주요 특징, 원산지, 맛, 로스팅 방법, 카페인 함량 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 둘의 차이점은 SCA 바리스타 필기시험의 빈출 문제이기도 합니다. 1. 아라비카 커피 (Arabica Coffee) 원산지: 아라비카 커피는 중앙 아메리카, 남아메리카, 아프리카 등 다양한 지역에서 생산됩니다. 특히 콜롬비아, 에티오피아, 코스타리카 등이 유명합니다. 맛과 특징: 아라비카 커피는 부드럽고 고급스러운 맛으로 유명하며, 산미와 과일향, 꽃향기 등 다양한 풍미를 제공합니다. 카페인 함량이 낮아 매우 부..

아라비카 커피: 커피의 귀족 아라비카(Arabica) 커피는 커피 품종 중에서 가장 널리 소비되는 품종 중 하나로, 그 매력적인 향과 풍미 때문에 커피 애호가들에게 매우 인기가 있습니다. SCA 바리스타 시험에서 빈출되는 유형이 바로 아라비카와 로부스타의 차이점인데요. 먼저 이 글에서는 아라비카 커피의 특징, 원산지, 생산 방법, 로스팅, 풍미 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 원산지와 생산 지역 중앙 아메리카: 콜롬비아, 코스타리카, 엘살바도르 등 중앙 아메리카 지역에서 아라비카 커피가 생산됩니다. 콜롬비아는 특히 아라비카 커피의 대표적인 원산지 중 하나로 꼽히며, 산미와 부드러운 풍미로 유명합니다. 동 아프리카: 에티오피아는 아라비카 커피의 원산지 중 하나로, 이 지역에서 생산되는 아라비카 커피..